Löydä lähin jakelijasi

Sijainti:
Tyyppi:
Tekstihaku:
Username:
Password:
Forgot password?

Biohit mittasi HS makutestin kuohuviinit – alkoholitutkija kommentoi
Biohit Oyj lehdistötiedote 28.4.2014 klo 17:00 paikallista aikaa (EET)


Biohit Oyj mittasi asetaldehydipitoisuudet Helsingin Sanomien makutestissä mukana olleista espanjalaisista kuohuviineistä (HS 24.4.2014). Vuonna 2009 Maailman terveysjärjestön WHO:n alainen syöväntutkimuskeskus IARC (International Agency for Research on Cancer)luokitteli alkoholijuomissa oleva ja siitä sisäsyntyisesti muodostuva asetaldehydi on ryhmän I karsinogeeni eli ihmiselle syöpää aiheuttava aine. Asetaldehydi kuuluu samaan vaarallisuusluokkaan kuin asbesti, formaldehydi ja bentseeni. Kaikkia ryhmän I karsinogeeneja koskee yhtenäinen periaate: niille altistumista on pyrittävä kaikin mahdollisin tavoin välttämään.

Alkoholissa olevan ja siitä muodostuvan asetaldehydialtistuksen riskiryhmiä ovat närästyslääkkeiden pitkäaikaiskäyttäjät ja henkilöt, joilla on mahalaukun limakalvon vaurion ja toimintahäiriön (atrofisen gastriitin) aiheuttama hapoton maha. Atrofinen gastriitti voi johtua helikobakteeri-infektiosta tai syntyä autoimmuunitaudin seurauksena. Hapoton maha (atrofinen gastriitti) ja helikobakteeri-infektio löytyvät luotettavasti Biohitin kehittämällä GastroPanel-testillä.

Taulukko 1. Vapaan asetaldehydin pitoisuuksia kuohuviineissä, analysointi kaasugromatografisesti.

Makutestin sija

Tuotenimi

Asetaldehydi µM / l (mg/l)

3

Gramona Imperial Gran Reserva 2007

205 (9)

4

Pago de Tharsys Millésime Rosé Brut Reserva 2009

175 (7,7)

5

Freixenet Vintage Reserva 2011

83 (3,7)

6

Codorníu Selección Raventós Pinot Noir Brut

133 (5,9)

7

Castellblanc Rosado Cava Semi Seco

49 (2,2)

8

Cava Faustino Extra Seco

257 (11,3)

9

Cava Vallformosa Brut Vintage 2011

64 (2,8)

10

Freixenet Cordon Negro Brut

66 (2,9)

 

 

 

Elysée

41 (1,8)


Mittaustuloksissa merkittävää on, että joka toisen kuohuviinin asetaldehydipitoisuus ylittää kosmeettisille tuotteille määritellyn riskirajan, joka on 5 mg/l (SCCS 2012). Vertailun vuoksi mukaan on otettu kotimainen kuohuviini, Elysée, jonka asetaldehydipitoisuus on vertailun alhaisin.

Alkoholitutkija, dosentti Peter Eriksson, Helsingin yliopisto: ”Asetaldehydi on kaksiteräinen miekka. Alkoholin juomisen yhteydessä se aiheuttaa euforista hyvänolontunnetta mutta myös ikävät krapulaoireet selittyvät osittain tällä. Olisi monin tavoin terveyttä edistävää löytää keinoja asetaldehydipitoisuuksien vähentämiseksi.”

Toimitusjohtaja Semi Korpela, Biohit Oyj: ”Asetaldehydin vaikutus on kumulatiivinen ja altistus on haitallista kaikille. Erityisesti riskiryhmiin kuuluvien tulisi voida tehdä valistuneita ostopäätöksiä ja kiinnittää huomiota asetaldehydialtistukseensa. Asetaldeydialtistuksen voit selvittää osoitteessa www.acetium.fi/testi. Italialainen tutkimusryhmä (Paiano et al. 2014) mittasivat vastikään alkoholien asetaldehydipitoisuuksia. Ryhmän mukaan tulokset viittaavat siihen, että kuluttajien ohjeistus voisi olla tarpeen.”


Lähteet:
Paiano et al. 2014 Risk assessment for the Italian population of acetaldehyde in alcoholic and non-alcoholic beverages http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24518311
SCCS 2012: http://www.biohithealthcare.com/resource/files/tutkimus/eusccsacetaldehyde2012versioiv.pdf
HS makutesti 25.4.2014: www.hs.fi/ruoka/a1398227270363


Lisätietoja:

toimitusjohtaja Semi Korpela, Biohit Oyj
puh. +358 9 773 861
investor.relations@biohit.fi
www.biohit.fi


Mittaukset

Menetelmä ja laitteisto:
Head space -kaasukromatografia soveltaen Pikkarainen ym. (1979) ja Jokelainen ym. (1994), sekä NIOSH (National Institute of Occupational Health and Safety) (1994) menetelmiä.
Clarus 500 Kaasukromatografi, BAC-2 kapillaarikolonni, TurboMatrix HS-110 näytteensyöttäjä (PerkinElmer Finland, Turku).

Kalibraattorit ja kontrollit:
Asetaldehydi, CAS 75-07-0 (Supelco, Bellefonte, PA, USA, cat# 506788), puhtaus 99,9%. Näytteet valmistettiin punnitsemalla asetaldehydi.
 
Menetelmän validointi:
Biohitin laatujärjestelmän mukaisesti (ISO 9001:2008, ISO13485:2003).
Validointi suoritettiin seuraavia standardeja ja direktiivejä soveltaen (menetelmä ei ole akkreditoitu):
• Guidance for Industry. Q2B Validation of Analytical Procedures: Methodology. ICH November 1996.
• 2002/657/EY: Komission päätös 12.8.2002, neuvoston direktiivin 96/23/EY täytäntöönpanosta määritysmenetelmien suorituskyvyn ja tulosten tulkinnan osalta (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
 
Viitteet:
Pikkarainen PH, Salaspuro MP, Lieber CS.A method for the determination of "free" acetaldehyde in plasma. Alcohol Clin Exp Res. 1979 Jul;3(3):259-61.
Jokelainen K, Roine RP, Väänänen H, Färkkilä M, Salaspuro M. In vitro acetaldehyde formation by human colonic bacteria. Gut 1994; 35: 1271-4.
NIOSH Manual of Analytical Methods (NMAM), Fourth Edition. ALDEHYDES, SCREENING: METHOD 2539, Issue 2, dated 15 August 1994 - 10 pages.
 

Lue lisää: Määritä asetaldehydipitoisuus elintarvikkeesta Biohitin laboratoriossa


Asetaldehydi I luokan karsinogeeni

Maailman terveysjärjestön WHO:n alainen syövän tutkimusyksikkö IARC (International Agency for Research on Cancer) totesi lokakuussa 2009, että alkoholijuomissa oleva ja siitä sisäsyntyisesti muodostuva asetaldehydi on ryhmän I karsinogeeni eli ihmiselle syöpää aiheuttava aine. Asetaldehydi kuuluu samaan vaarallisuusluokkaan kuin esimerkiksi asbesti, formaldehydi ja bentseeni. Kaikkia ryhmän 1 karsinogeeneja koskee yhtenäinen periaate: niille altistumista on pyrittävä kaikin mahdollisin tavoin välttämään. 
Tietyt ruoansulatuskanavan mikrobit (hiivat ja bakteerit) muodostavat ihmiselimistön tärkeimmän asetaldehydialtistuslähteen. Mikrobit tuottavat asetaldehydiä alkoholista, ja tietyissä olosuhteissa myös sokerista. Toisin kuin maksa mikrobit ja suolen limakalvo eivät pysty asetaldehydiä hävittämään. Alkoholin vaikutuksesta asetaldehydiä kertyy runsain määrin sylkeen ja muualle ruuansulatuskanavaan. Asetaldehydi on aine, joka kerääntyy elimistöön useista eri lähteistä ja siksi sen jatkuva saaminen lisää kumulatiivisesti useiden eri elinten syöpäriskiä. Asetaldehydi on erityisen haitallinen hapottomassa mahassa, koska siellä suun ja suoliston mikrobit pystyvät elämään ja tuottamaan alkoholista ja sokerista paikallisesti karsinogeenista asetaldehydiä.
 
Lähde: IARC, Secretan et al (2009)
 

Lue lisää: Tutkimustietoa Acetiumista